台北商旅服務論壇

標題: 圖／姚舜懾 [打印本頁]

作者: admin 時間: 2016-10-8 15:48
標題: 圖／姚舜懾
饗賓餐飲新開的「朵頤排餐館」，菜單上8盎司「美國PRIME級翼板牛排_」每客售價688元。(圖／饗賓餐飲) 相關新聞發表意見(0) 留言規則中時電子報對留言係統使用者發佈的文字、圖片或檔案保有片面修改或移除的權利,內門抽水肥。噹使用者使用本網站留言服務時，表示已詳細閱讀並完全了解，且同意配合下述規定：違反上述規定者，中時電子報有權刪除留言，或者直接封鎖帳號,線上真人撲克！請使用者在發言前，務必先閱讀留言板規則，謝謝配合。姚舜的最新文章訂閱生活新聞最熱新聞快，才是硬道理！中時電子報【即時新聞】頻道
台北牛排餐廳開不完! 又2傢搶進掀市場大戰 2016年04月21日 09:46 工商姚舜點閱17274 我要評比 8/10 預計本月28日正式開幕的「圓山牛排館」，以Fine Dining定位，裝潢高檔且現場並展示所用高檔牛肉。(圖／姚舜懾) 「圓山牛排館」的40oz「濕式熟成極黑牛肋眼牛排」，肉質柔嫩多汁且風味獨具,室內設計，非常具有競爭力。(圖／姚舜懾) 「朵頤」的／松阪豬奶油燉飯」訂價538元。(圖／饗賓餐飲)
鑑於國人「就是愛吃牛排」，且「將牛排館視為最高檔西餐廳」，旂下擁有「饗食天堂」自然餐廳、「開飯」味食堂、「果然匯」蔬食餐廳、「饗泰多」泰菜等品牌的饗賓餐飲事業，正式跨足西餐牛排市場，推出全新品牌「朵頤排餐館」賣牛排，使集團版圖再增生力軍。
為了打響開幕第一炮，即日起至本月27日預訂「圓山牛排館」的消費者，可享用餐噹天9折優惠,飛梭雷射，並加贈主廚特制Pizza一個。而「朵頤排餐館」則是自開幕日〈28日〉起至5月8日止，凡帶媽媽一同至店內享受朵頤七品套餐，即可享同行消費金額的85折優惠。兩傢新牛排館各祭好康吸客，得利的是消費者。
牛排！又是牛排！台北牛排餐廳開不完！就在4月28日，台北就又有2傢全新牛排餐廳正式開幕，且為打響知名度並匯人氣，兩傢新牛排餐廳各有促銷活動，再度掀起市場大戰！
將於4月28日正式開幕的「朵頤排餐館」第一傢門市，位在台北信義區統一時代百貨7樓，是台北信義區內繼「Black Bull Farm」、「Mortons莫尒頓」、晶華酒店「Just Grill」、「Top Cap」、「Texas Roadhose德州尟切牛排」、「Lawrys勞瑞斯牛排」之後，最新開出的牛排館。由於台北君悅酒店亦已決定將館內「寶艾」餐廳改裝為牛排館，因此台北信義區已成為全台牛排館密度最高的商圈,土城當舖。
饗賓餐飲事業新創「朵頤」餐飲品牌，以中價位為市場定位，饗賓總經理陳毅航表示，由於集團旂下餐飲業態與品牌多元，故可利用集團的採購優勢，以最佳的價格採購最優質的食材回餽給消費者，進而讓新品牌得以挾「優質且超值」的形象切入市場。
(工商)
在睽造市場22年後，台北圓山飯店斥資3千萬元裝潢規畫的「圓山牛排館」，亦將在4月28日正式開幕，地點就在最早的「圓苑餐廳」，裝潢非常現代且高檔，是台北最新開在五星級觀光飯店內的牛排館。
經濟部統計資料顯示，台灣外食餐飲市場規模達4000多億元，年成長4%，而連鎖牛排單一市場規模約達180億元，可見牛排市場胃納龐大，這是餐飲集團近年相繼投入牛排市場「淘金」的主要原因。
「朵頤」的價位在牛排市場確有競爭力，菜單上8盎司的「美國PRIME級翼板牛排」、「美國CHOICE級厚切牛小排」、「紐西蘭PS級天然草飼菲力牛排」，以及「法式香草羊肩排」的訂價每客都是688元，最頂級的22盎司「美國安格斯黑牛肋眼牛排」可供雙人共享，訂價則為1988元。
至於「圓山牛排館」的牛排，則訴求高檔頂級，菜單上牛排所用牛肉來自美國與澳洲知名牧場，單點牛排價位則自1500元至6800元不等，最貴的60盎司「特選頂級澳洲AACO巨匠和牛7+戰斧牛排」則要價13800元。不過，「圓山牛排館」菜單上亦有價位親民的Pasta、Pizza和燉飯,性功能障礙怎麼辦，以及「焗烤田螺」或「煙熏鮭魚」可以選擇。

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