|
|
蛇年新春的脚步越来越近了，沪郊农村的会所也特别忙碌。这些会所为农村家庭办酒席供应价廉物美处事，它既保留了传统风俗，又保障了食品安全。
大厅可摆放75桌酒席
记者拜候的好几个会所，交易都特别昌盛，今年的“好日子”已全部爆满，现在已开始预订2014年的酒席了。
嘉定区南翔镇新丰村会所是沪郊众多农村会所中的普通一个，占地1200多平方米。走进大厅，第一个感觉是“大”，因为这里可以摆下75桌酒席，两户人家同时办婚宴，也不会感觉拥挤。打开厨房，桌子上没有油垢，地板上没有积水。配菜间有荤菜、蔬菜等若干水斗，冷菜间有空调、紫外灯和净水装置，冰箱也是生熟分开的。
“和饭店对比，在会所吃的代价要便宜一除口臭茶包,大截”。新丰村的几位村民说，按照沪郊农村的习惯，婚宴要办上3天，午饭加晚饭，亲戚朋友们要吃上6顿，在会所一般一桌3天花费共2000元，要比饭店便宜一半以上。
“疤痕去除法子,大菜师傅”上岗需考试
3D高清AV電影,
酒席最关键的是“大菜师傅”。新丰村会所的大厅入口处墙壁上，张贴着“土厨师”的名新店汽車借款 ,单。健康证、上岗证、培训证一个也不少。每年4月和9月，“土厨师”都要接收食品安全的知识培训，经过镇食品安全监管部门的考试才能获得上岗证，考试成绩还要张榜公布。一些农村“土厨师”文化水平不高，考试的时外送茶,辰采用“口试”，即考官念出题目，“土厨师”作答。
“土厨师”每年貨運, 还要参加镇上的大赛，一决厨艺凹凸，53岁的王建华就是其中比较有名的一位。“王师傅的走油蹄髈、红烧羊肉是村里出名的。”在记忆中，他的最高记录是曾在马陆镇烧过一顿120桌的特大宴席。
自办酒席引入保险机制
如今，沪郊农民要办酒席，不论是结婚生子，还是乔迁祝寿，都可以到村里的会所办理登记，会所同时报告镇奈米口罩,食安办。镇食安办会通知镇食药监分所对原料索证索票、加工环节举办检查和现场指导，社区卫生处事中心专业人员对会所消毒，上门免费发放消毒药水。酒席举办当天，监管部门的人员还会加入保驾护航。当餐加工的食品，当餐食用。
作为试探社会第三方介入监督的新办法，沪郊自办酒席还引入了保险机制，为全国创始。安信农保为自办酒席期间供应了一份综合保险，农民办几十桌的酒席，只要花几十块钱的保险费，吃得欢快，还吃得放心。
日前，市食安办负责人向媒体表露，刚刚过去的2012年，本商场体性食物中毒事变报告发生率为0.63/10万，同比低落27.6%，为上海有相关统计数据以来最低。（陈杰） |
|
發表於 2020-10-15 12:08:53
收藏